Muitas máquinas "adaptadas" no mercado utilizam motores de baixa rotação (4 polos, ~1750 RPM) para tentar descascar soja. O resultado geralmente é insatisfatório: muita soja inteira passando ou esmagamento excessivo.
A abordagem ideal utiliza motores de 2 polos (alta rotação, ~3500 RPM). Entenda a física por trás dessa escolha.
Energia Cinética e Impacto Instantâneo
O segredo do descasque eficiente não é "moer" o grão, é "chocar" o grão. Precisamos que o impacto do grão contra o batente seja rápido o suficiente para que a casca se solte por inércia, mas rápido o suficiente para que o grão saia da zona de impacto antes de ser pulverizado.
O Princípio Operacional
Com a alta rotação, criamos uma turbulência de ar controlada dentro da câmara. O grão se choca, a casca (mais leve) é imediatamente capturada pelo sistema de sucção pneumática, e o miolo (mais pesado) cai limpo.
- Baixa Rotação: O grão "esfrega" na peneira. Gera pó e aquece o produto.
- Alta Rotação: O impacto é seco e rápido. Menor aquecimento, menor geração de finos indesejados.